Gängige kulinarische Einheiten:
- Volumen: Tassen, Esslöffel, Teelöffel, Flüssigunzen, ml
- Gewicht: g, kg, oz, lb
- Kleine Mengen: Prise, Spritzer
- Temperatur: °F, °C
Wichtige Beziehungen:
- 1 Tasse = 16 Esslöffel = 48 Teelöffel = 240 ml
- 1 Esslöffel = 3 Teelöffel = 15 ml
- 1 Flüssigunze = 2 Esslöffel = 30 ml
- 1 lb = 16 oz = 454 g
US-System:
Das US-übliche System für kulinarische Maße entwickelte sich aus britischen imperialen Einheiten. Es verwendet volumenbasierte Maße wie Tassen und Esslöffel, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts durch Initiativen der Hauswirtschaftslehre standardisiert wurden.
Metrisches System:
Das metrische System bietet präzisere Gewichts- und Volumenmessungen (Gramm, Milliliter). Es wurde im späten 18. Jahrhundert in Frankreich entwickelt und wird in den meisten Ländern weltweit zum Kochen und Backen verwendet.
Professionelle Küchen:
Professionelle Köche verwenden typischerweise Gewichtsmessungen (besonders zum Backen), da sie größere Konsistenz und Präzision im Vergleich zu volumenbasierten Messungen bieten, die je nach Zutatendichte und -verpackung variieren können.
Volumenmessungen für:
- Flüssigkeiten (Milch, Wasser, Öl)
- Lockere Trockenwaren (Reis, Hafer)
- Hauskochen in den USA
- Messen kleiner Mengen
Gewichtsmessungen für:
- Professionelles Backen
- Präzise Rezepte
- Kochen in metrischen Ländern
- Wissenschaftliche Lebensmittelzubereitung
Temperaturumrechnungen für:
- Ofeneinstellungen (°F/°C)
- Bonbonherstellung
- Internationale Rezepte
- Lebensmittelsicherheitstemperaturen
Kulinarischer Einheiten-Umrechnungsrechner
Umrechnungsergebnis
Verwenden Sie den Umrechner oben, um verschiedene Werte und Einheiten zu berechnen
Was sind Kulinarische Maße?
Kulinarische Maße sind standardisierte Einheiten, die zur Quantifizierung von Zutaten beim Kochen und Backen verwendet werden. Diese Maße fallen in mehrere Kategorien: Volumen (Tassen, Esslöffel, Flüssigunzen), Gewicht (Gramm, Unzen, Pfund) und kleine Mengen (Prise, Spritzer).
Verschiedene Regionen der Welt verwenden verschiedene Messsysteme. Die Vereinigten Staaten verwenden hauptsächlich übliche Einheiten wie Tassen und Esslöffel, während die meisten anderen Länder das metrische System mit Millilitern und Gramm verwenden. Das Verständnis beider Systeme ist wichtig, um Rezepte aus verschiedenen Quellen zu befolgen.
Erfahren Sie mehr von NIST oder USDA FoodSafety.gov.
Häufig Gestellte Fragen zu Kulinarischen Umrechnungen
Finden Sie Antworten auf häufige Fragen zu Küchenmaßen und -umrechnungen.